RECIPE パクっとミニオムライス
油揚げを使用したオムライス！
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調理時間
約30分
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カロリー
約123kcal
※1個当たり
材料（4人前）
- 油揚げ四角
- 4枚
- お米
- 1合
- 玉ねぎ
- 半分
- 鶏肉
- 20g
- 卵
- 3個
- 砂糖
- 小1
- ケチャップ
- 大6
- 牛乳
- 大1
- 塩コショウ
- 適量
下準備
- ごはんを炊いておく。
- バットに卵と牛乳と砂糖を入れ卵液をつくっておく。
- 玉ねぎをみじん切りにし、鶏肉を細かく切っておく。
作り方
- 油揚げを半分に切り、裏返して卵液に浸します。
(途中で何度か油揚げをひっくり返しして卵液が油揚げにしみ込むようにします。） - フライパンに油をひき、下準備しておいた玉ねぎと鶏肉を炒め、チキンライスを作ります。
- 火が通ったら、ご飯とケチャップ、塩コショウを振り炒めます。
- フライパンに油をひき、①の油揚げを焼きます。(バットに卵液が余ってたら一緒にひいて焼いてください。）
- ④が出来たらチキンライスをスプーン等で詰めます。
運動会や遠足のお弁当にいかが？
油揚げを裏返すことで卵液が油揚げにしみこみやすくなり、卵のフワッとした食感が楽しめます。冷めても美味しくいただけます。
